Ko nga kai i roto i te mahinga tohanga katoa, i muri i te whakahaere, te uta me te whakaheke, te kawe me te rokiroki, he ngawari ki te kino ki te ahua o te kounga kai, te kai i muri i te kohinga o roto me waho, ka taea te karo i te tangohanga, te paanga, te wiri, te rereketanga o te pāmahana me etahi atu tohu, te tiaki pai o te kai, kia kore ai e kino.
I te wa e whakaputahia ana te kai, kei roto etahi matūkai me te wai, e whakarato ana i nga tikanga taketake mo te huakita ki te tini i te rangi.A ka taea e te kapi te hanga taonga me te hāora, te kohu wai, te paru, aha atu, te aukati i te pakaru o te kai, te whakaroa i te oranga o te kai.
Ka taea e te kapi korehau te karo i te kai ma te ra me te marama tika, katahi ka karo i te rerekeetanga o te waiora kai.
Ko te tapanga kei roto i te kete ka kawe i nga korero taketake o te hua ki nga kaihoko, penei i te ra whakaputanga, nga kai, te waahi whakaputa, te oranga o te papa, me era atu, me te korero ano ki nga kaihoko me pehea te whakamahi i te hua me te aha nga whakatupato hei aro ki .Ko te tapanga i mahia e te kapi he rite tonu ki te waha haapurorohia tonu, me te karo i nga whakatö-whakatairanga a nga kaihanga me te awhina i nga kaihoko ki te mohio wawe ki te hua.
I te mea ka nui haere te hoahoa, ka whakawhiwhia te kohinga ki te uara hokohoko.I roto i te hapori hou, ko te kounga o te hoahoa ka pa ki te hiahia o nga kaihoko ki te hoko.Ka taea e te kohinga pai te hopu i nga hiahia hinengaro o nga kaihoko ma te hoahoa, te kukume i nga kaihoko, me te whakatutuki i te mahi o te tuku i nga kaihoko ki te hoko.I tua atu, ka taea e te kapi te awhina i te hua ki te whakatu i tetahi waitohu, te hanganga o te paanga tohu.
